视频简介
「辉哥」吴锡辉识饮识食，这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角，访寻传统名菜的发源地，推介地道食材、厨师的功夫佳餚，从食物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口，辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式；石岐乳鸽远近驰名，二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等，美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良，辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶；并见识均安蒸猪的烹调方法，且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款地道美食纷陈，一道道经典名菜再现眼前，其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品，教人目不暇给！ 经过这趟「为食之旅」，二人引领观众见识过传统饮食的智慧，了解中华厨艺的博大精深，想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。。第一部分：冬季温度比较稳定，大风和雨水天气比零度以下寒冷和晴朗的天气常见。除了在高地地区，下雪相对来说不太常见。 第二部分：春季用一个词来描述，就是“多变”。做好天气突变的准备!四月的雨水是家常便饭，但通常是阵雨。曼彻斯特的别名就是“雨城”。每年的复活节都会让英国的度假者感到为难，他们无法预测此时进行户外活动，天公是否会作美。 第三部分：夏季夏天的气候温暖炎热，特别是在内陆地区，但海岸地区受海风的影响，气候仍然会比较凉爽。尽管七月份名义上归属于夏季，但这个月份里仍有大量的雨水天气，记住这一点相当明智。如果气温上升到27摄氏度以上，那么此时期在英国就快称得上是“热浪”了。同样要记住的是，在英国与在任何其它的国家一样，直接接受阳光曝晒仍存在危险。 第四部分：秋季在这个季节里，树叶伴随着潮湿和刮风的天气翩然而落，零度以下的寒潮不是很普遍。和春天一样...。
