视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。全片記錄近四年的疫情期間，社會環境與公共空間抑制世人形色肢體的延展與探索，一群群身心障礙舞者直接互動，串起各種舞蹈形式與內容的熱情活力，揮灑綻放自己觸及的想像。他們的舞藝---「排練即是展演」。摩洛哥沙漠中的一座煤矿发生爆炸，前去清除地雷的老巴塞尔因公殉职，小巴塞尔因为暴力武器成了孤儿。很多年以后，有一次，巴塞尔在路旁观战枪匪追逐的时候不幸被一颗流弹击中头部。这次的遭遇，让巴塞尔失去了工作，接着导致流落街头。不幸中的大幸，巴塞遇到了一群面相凶悍的拾荒者。这群奇怪的人集体生活在一个像阿里巴巴山洞的洞穴中，并且各自身怀绝技。好心的他们收留了巴塞尔，让他又一次感受到了家庭的温暖。突然有一天，当巴塞尔路过两幢雄伟建筑时，认出招致他枪伤和父亲死亡的武器制造商的标志。在拾荒者家族的全力支持下，巴塞尔决定向那些武器制造者们发出报复。在行动的过程中，他们还发现那些非法军火商似乎还在策划一起秘密的军火交易……。
